Four Hoffmann

Capacité : 250 000 briques

Le four Hoffmann (inventé par M. Hoffmann et M. Licht en 1858) est un four circulaire de 95 M de circonférence, dans lequel le feu se déplace.

Il comprend 16 compartiments disposés en un seul anneau avec chambre de cuisson (1100°), chambre de défournement et le reste, soit en refroidissement, soit en pré-chauffage au bruleur (900°).

La cuisson se fait par introduction de charbon en poudre au milieu des briques à cuire, par des orifices percés dans la voute du four.